厦门早龙食品有限公司前身为厦门市豆制品厂（成立于1954年），超过六十年从事豆制品生产的历史。1998年5月，公司开始承办厦门市放心早餐工程，并首创早餐车经营模式。十几年来，随着早餐市场稳步发展，公司先后承办厦门、泉州、漳州、莆田、福州、龙岩共6个城市放心早餐工程。所销售的早餐产品主要有植物蛋白乳饮料、粥、面制品、米制品、焙烤食品共5个系列近70多个品种，为千家万户提供放心早餐，并服务到社区、家门口及车站。公司现拥有2600多个早餐车网点，每天三十万人消费早龙放心早餐，我们全年360天为广大市民持续供应放心的早餐食品。
    公司拥有24000平方米独立现代化食品加工中心、配送中心、检测中心、信息中心，成为全国早餐工程示范企业。经多年的不断成长，早龙公司于2000年被国家轻工业局评为国家豆奶生产示范企业（全国仅4家），并先后通过了ISO9001、GB22000质量管理体系、HACCP食品安全与卫生体系以及QS体系认证以及获得厦门老字号和厦门诚信企业等荣誉称号。同时早龙公司自备大功率发电机、燃气机组，工厂生产供应能力已在厦门市政府有关部门备案，并成为厦门市备战和应对突发事件的食品应急保障与储备基地。从1998年至今早龙早餐工程累计纳税一个亿，为社会提供4000多个就业岗位。  
     多年来，早龙公司在产品设计及原材料的选择上，一直秉承天然用料的原则，从顾客身体健康的角度出发，坚持使用天然原料，力求产品的天然纯正品质，致力于成为对消费者负责任的安全食品供应商。厦门早龙食品有限公司以真诚满足顾客需求为出发点，原料上，精选100%非转基因大豆，并对大豆中的脂肪、蛋白质等各项营养指标均有严格要求。整个生产工艺严格管理,精心制作，产品每天进行菌检，并按ISO9001和HACCP标准进行全程质量监控。
     公司现有饮品类和面食类两大类别产品，其中，饮品类产品包括：甜豆奶、纯豆奶、绿豆奶、麦奶、花生豆奶、风味豆奶、杯装豆奶等；面食类产品包括：馒头、麦香馒头、肉包、甜包、葱卷等十六个品种；粥类产品包括黑米粥、八宝粥等；西式糕点产品包括蔬菜餐包、葡萄面包、肉松面包、佛手面包等三十多个品种。早龙早餐产品以其“天然纯正、健康卫生、新鲜营养”的产品特色已深入人心。在内部管理上，公司的质量控制、品质保证均受控于ISO9001质量管理标准体系。为更好地保障食品安全与卫生，更好地为顾客服务，真正实现放心食品工程，公司依据国际食品法典委员会通过的《HACCP体系及其应用准则》，对公司生产的各系列产品实施生产全过程的安全控制，于2003年全面建立起HACCP质量体系监控，以确保生产出的食品让广大消费者放心、安心地食用。同时，公司积极引进管理人才，并通过内、外部培训提高员工素质，培养、造就了一批优秀的技术和管理人员，并具有一支经验丰富、工作严谨的员工队伍，不断提高公司质量管理水平和质量保证能力。
     自承办厦门早餐工程项目以来，早龙公司不断开发新产品、开拓新市场，努力拓宽销售渠道，市场份额不断巩固提高，已从厦门市场向周边的漳州、泉州、莆田等周边地区拓展，亦成为泉州市政府、漳州市政府指定的早餐工程承办单位。